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Vins élevés en fût de chêne

barrique lavage
barrique ouillage
bordeaux blanc cuvée des anges 2022
Bordeaux supérieur rouge bio Cajus Cuvée des Anges 2000 magnum
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Bordeaux supérieur rouge bio Fleur de Cajus 2010
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Bordeaux supérieur rouge bio Cajus Cuvée des Anges 2016
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Bordeaux vin rouge biologique naturel Château Cajus Cuvée Pure
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Bordeaux blanc sec bio Cajus Cuvée des Anges
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Petit aperçu de tout le travail qui s’est passé, bien avant les vendanges, pour la gamme des vins élevés en fût de chêne. Nos vins rouge élevés en barrique ont un élevage de 1 à 2 ans. Avec les aléas climatiques et la diminution des volumes de raisins que la nature nous rend, il n’est plus rare de faire patienter notre Cuvée des Anges 2 ans en barrique pour vous présenter nos nouveaux millésimes.

Découvrez nos vieux millésimes Cuvée des Anges 2000 soyeuse, Fleur de Cajus 2006 à 2010 velours ou puissante, Pure cuvée d’exception dont le dernier millésime remonte à 2019.

Sans oublier le Blanc dans sa version Cuvée des Anges fin et floral

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Repas vigneron

Les vins de Château Cajus face aux vignes et au soleil couchant

Chaque Samedi, durant tout l’été à partir de 19h30

Repas champêtre « Entrée-Plat-Dessert » à partir de 20€

Avec bien sûr, des vins bio de Château Cajus !

Merci à Danousab pour avoir réalisé les magnifiques photos des enfants et du verre

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Enfants au couchant
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Verre de Cajus sur fond de couchant
Menu-repas-champetre
Château Cajus Repas champêtre Été 2024
Côte de boeuf champêtre Chateau Cajus
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Samedi-soir-repas-vigneron
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Un cépage résistant médaillé Or et Argent

Un cépage résistant aux maladies, sans traitement à la vigne, à découvrir à l’apéritif, avec des tapas.

A chacun sa médaille, à chacun sa version. Ils sont presque identiques mais ont une et une seule différence …. Dégustez à l’aveugle et laissez vous surprendre!
Retrouvez leur particularité dans la description de la fiche produit

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Bordeaux Clairet : Médaille d’Or 2022

Notre Bordeaux Clairet Cuvée Raphaëlle 2021, une couleur incroyable, un nez fruité et une tenue en bouche digne de son appellation!
Il a toujours sa place, en toute saison et à tout moment de l’apéritif au dessert, il fait perdurer la saison estivale aux portes de l’automne.

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Note de dégustation au Concours Expression Bio Nouvelle Aquitaine
« D’abord souligné par son profil fruité et fraichement fermentaire, sur des nuances de cerise rouge et de pulpe de raisin, puis, s’épanouissant en bouche avec tendresse et onctuosité, voici un superbe clairet à la fois jovial et complexe. »

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Chambourcin differences et similitude

Tous 2 sont Bio bien évidemment!
Tous 2 sont issus du même cépage résistant aux maladies et n’ont donc pas été traités
Tous 2 ne contiennent pas de sulfites ajoutés
Tous 2 ont été présentés à un concours et sont ou ont été  médaillés OR  
en 2022 pour le Pur Jus de raisin au concours Expression Bio Nouvelle Aquitaine
en 2020 pour le Chambourcin de Cajus au concours PIWI des cépages résistants

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Leur différence ?  l’un est SANS ALCOOL, l’autre a fermenté et titre à 12,5%vol
A chacun ses goûts et ses occasions…..

Retrouver ces produits sur notre boutique en ligne